Básicos · Entre semana
Mantequilla casera: 4 sabores en 5 minutos.
Con una sola base — nata montada hasta que suelta el suero — sacas cuatro mantequillas totalmente distintas. Acabas de convertir algo tan básico como una mantequilla en 4 recetas nuevas.
- Tiempo
- 5 minutos
- Dificultad
- Muy fácil
- Categoría
- Básicos
Lo que necesitas
- Nata para montar (la base)
- Ajo y perejil (opción 1)
- Ajo picado y miso (opción 2)
- Limón rallado y pimentón ahumado (opción 3)
- Canela, azúcar moreno y ralladura de naranja (opción 4)
Cómo hacer mantequilla casera: 4 sabores en 5 minutos
- Monta la nata hasta que el suero se separe del todo. Lávala bien y ya tienes la mantequilla base.
- Divídela en 4 porciones.
- Opción 1: ajo machacado con perejil — perfecta para carnes o una tostada potente.
- Opción 2: ajo picado y miso — pruébala con pescado.
- Opción 3: limón rallado y pimentón ahumado — para pollo o verduras asadas.
- Opción 4: canela, azúcar moreno y ralladura de naranja — la del desayuno.
El truco: La de ajo y miso pruébala con pescado — es una maravilla. Y la de canela y naranja, para los desayunos.
Así queda
La receta, en vídeo
Preguntas frecuentes
¿Cuánto se tarda en hacer mantequilla casera?
5 minutos: se monta la nata hasta que suelta el suero y de esa base salen 4 sabores.
¿Con qué combina cada sabor?
La de ajo y miso va genial con pescado; la de canela y naranja, para los desayunos.
