Bocadillo de pollo (con el pollo de ayer).

El pollo sobrante, desmenuzado y calentado con queso y un poco de salsa barbacoa. El pan dorado en la sartén con mayonesa por dentro — crujiente y con muchísimo más sabor que el típico de tostadora.

Tiempo

5 minutos

Dificultad

fácil

Categoría

bocadillos

Lo que necesitas

• Pollo sobrante (desmenuzado)
• Queso (al gusto)
• Salsa barbacoa
• Pan de bocadillo
• Mayonesa
• Pepinillos encurtidos
• Lechuga o col

Cómo hacer bocadillo de pollo (con el pollo de ayer)

1. Desmenuzamos el pollo que sobró y lo calentamos un momento, le añadimos queso y un poco de salsa barbacoa, lo mezclamos bien.
2. El pan lo ponemos en la sartén con una capa fina de mayonesa por dentro y lo doramos ahí.
3. Con el jugo que trae el pollo hacemos una mayonesa rápida, lo mezclas con la base y tienes una salsa con más gracia que la normal.
4. Picamos unos pepinillos encurtidos, la lechuga o col la cortamos fina y mezclamos con un poco de mayonesa para que quede bien ligada.
5. Montamos: pan tostado, pollo con queso y barbacoa, la mezcla verde con pepinillos, tapamos y listo.