Lo que necesitas
- Fresas
- Mango bien maduro
- Un par de cucharadas de yogur griego
- Un chorrito de miel
- Una tableta de chocolate al 85%
Cómo se hace
- Pica unas fresas y un mango bien maduro y pásalos a un bol.
- Añade un par de cucharadas de yogur griego y un chorrito de miel. Mezcla bien.
- Derrite el chocolate al 85% en el microondas en tandas de 30 segundos, para que no se queme.
- En un molde, estira una capa fina de chocolate por el fondo y los lados.
- Rellena con la mezcla de fruta y yogur.
- Tapa con más chocolate para sellar la tableta y al congelador un par de horas.
El truco: El chocolate al microondas se quema en cuanto te despistas: tandas de 30 segundos y remover entre una y otra. Si se pasa, se corta y ya no estira bien por las paredes del molde.
La receta, en vídeo
Preguntas frecuentes
¿Cómo se derrite el chocolate en el microondas sin que se queme?
En tandas de 30 segundos, removiendo entre una y otra. Si le das de golpe se corta y luego no estira bien por las paredes del molde.
¿Cuánto tiene que estar en el congelador?
Un par de horas es suficiente para que la tableta cuaje y se pueda desmoldar entera.
¿Este postre lleva azúcar?
Añadido, solo el chorrito de miel. El resto del dulzor viene de la fruta madura y el chocolate es al 85%.
¿Se puede cambiar la fruta del relleno?
Sí, la receta usa fresas y mango maduro, pero funciona con la fruta que tengas. Cuanto más madura, más dulce queda sin añadir nada.
