Lo que necesitas
- Yogur (natural, griego o vegetal)
- Semillas de chía
- Fruta madura: fresas, mango o la que tengas
- Un chorro de leche o bebida vegetal
- Edulcorante al gusto
Cómo se hace
- Hidrata la chía con un poco de leche y déjala que se hinche mientras preparas lo demás.
- En un bol grande pon el yogur, el que más te guste.
- Pica la fruta que tengas y échala. La fruta madura es la que endulza de verdad.
- Añade un chorro de leche y el edulcorante al gusto.
- Incorpora la chía ya hidratada y mezcla bien.
- A la nevera un par de horas como mínimo. Cuanto más reposa, más cremoso queda.
El truco: La chía no es un adorno: es lo que cuaja la mezcla. Si te lo comes recién hecho no tiene gracia — el par de horas de nevera es la receta entera.
La receta, en vídeo
Preguntas frecuentes
¿Cuánto tiempo tarda la chía en cuajar?
Un par de horas en la nevera como mínimo. Cuanto más reposa, más cremoso queda, así que si lo dejas de un día para otro sale mejor.
¿Hay que hidratar la chía antes de mezclarla?
Sí. Se pone con un poco de leche y se deja hinchar mientras preparas el resto. Así no se queda arenosa dentro del yogur.
¿Cuánto dura el postre de chía en la nevera?
Varios días, que es justo la gracia: se hace una vez y tienes desayuno o postre para toda la semana.
¿Qué fruta va mejor con la chía y el yogur?
La que tengas, pero madura: es la que endulza de verdad y te deja bajar el edulcorante. Fresas y mango funcionan muy bien.
